畝々小農舎（うねうねしょうのうしゃ）は、山形県大江町という小さな町で一人で営んでいる菜園です。野菜のうつくしさ、かわいらしさをまな板の前に立つ人と共有したい。まな板の上から楽しくなれるような野菜を、季節に応じて詰め合わせてお届けします。

ともに野菜を育てる微生物や虫を大事にしたいから、農薬・化学肥料不使用です。

畝々小農舎の栽培について

畑の土壌とお肌はよく似ている…と近頃よく考えます。日々のお肌の手入れと同じように、土壌も潤いをキープできるようキメ（物理的構造）を整え、微生物環境をケアすることが大切で、それがおいしく健康な野菜を育てるための土台です。

畝々では、高級な美容液に当たるようなものは与えず、持続可能なシンプルケアで健康を目指すというスタンスです。そのために取り組んでいることをご紹介します。

野菜はあなたの身体になるものですから、栽培について気になること、心配なことなどがありましたら、どうぞ気兼ねなくお問い合わせください。

多種多様な野菜を栽培する

一つの畑の中に多くの種類の野菜を栽培することで、土から吸い上げられる養分を偏らせないようにしたり、相互によい影響を与え合う植物を植え合わせたり、様々な生き物の住処になるようにしています。

また、いつでも何かしら収穫がある畑、栽培者が野菜の自給ができる形が豊かだなと感じるので、季節に応じて食べたいものが手に入るように作付けしています。

農薬を使わない

薬品によって生物の命を絶つこと（殺虫剤や殺菌剤、除草剤）と、薬品を大気中に拡散させることをしたくないので、農薬は使いません。

病害虫の予防は健康な土壌環境の維持によって、対処療法は、虫は手で捕殺したり(鶏の餌にする)、防虫ネットを使うというスタンスです。

また、農薬を使うと｢○日間は出荷しないでください｣(つまり食べられない期間がある)など注意点が出てきますが、使わなければ、いつでもつまみ食いできる畑であることも気に入っています。

化学肥料を使わない

環境負荷をできる限り小さくするため、また、土壌微生物にとってよりよい環境を整えるために、肥料はほとんど使用せず、必要最小限の有機質肥料だけ使用しています。

輸入材料や生産コストが高いものへの依存を小さくすることも、農業をする上で大切にしていることの一つです。

ちなみに肥料は、適切な使い方をしなければ有機質肥料であっても、地下水や土壌、大気を汚染するので、必要なときのみ、僅かな量を使用しています。

身近な有機物を、畑を通して循環させる

ゴミと呼ばれてしまう多くのものが、本来は自然や畑の中から取り出された自然物です。燃やしたり腐らせたりせず、発酵させることで、土壌を育てる上で重要な有機物として自然の循環に乗せることができます。

また有機物を使って自家製の堆肥やボカシ肥料をつくることは、エネルギー(カロリー)や炭素や窒素などをむやみに大気中に放出せずに、野菜栽培にリサイクルすることができる大事な技術だと考えています。

畝々では、野菜の出荷しない部分や、収穫残渣(たとえばトマトの茎葉とか)、畑に生えてくる草、近隣の方からいただく籾殻や稲わらや米ぬか、庭先で飼っている鶏の排泄物、食品工場から出る鰹節のアラやおからなどを素材として、堆肥やボカシ肥料をつくっています。

耕さない（部分的に導入中）

耕さないことは、近年の環境保全型農業(＊)の３本柱のひとつとされています。耕すことは、土壌微生物にとっては大天災が起きたほどの環境攪乱になるのだそう。

畝々では、土壌微生物がよく働く環境を整えることで、微生物によって土を育て行くのが目標で、毎年少しずつ耕さない畝を増やしていっています。

＊環境保全型農業：日本国内で言われる環境保全型農業ではなく、現在、世界中の大規模農家で実践され効果を上げつつある方法です。土壌の流出や劣化を防ぐため、(１)耕さないこと(２)土壌をむき出しにしないこと(＝土をマルチすること)(３)輪作をすること　の３つを取り入れることで、土壌微生物の生態系を豊かにし、燃料や肥料の使用量も削減し、炭素や窒素の土壌固定量を増加させる農業のスタイル。(参考：『土・牛・微生物』D・モントゴメリー／著築地書房／刊)

土をあらわにしない（＝土をマルチングすること）

前記の｢耕さないこと｣と同様に、環境保全型農業の要点の一つです。土をむき出しにしないことで、土壌微生物が活動しやすい環境をキープします。

農業資材(ビニールマルチ、不織布など)や刈り草などの有機物で土を覆ったり、野菜を植えていないところには草や緑肥作物を生やしておいたり、とにかく土の色が見えない畑にしています。畝々の畑はいつも草叢の様相です。

種の自給［自家採種］（すこしずつ導入中）

種の自家採種には、ロマンと自由があります！自家採種には、種(しゅ)の多様性の保存とか、土地と気候に適応した遺伝子を繋いでいくとか、種苗会社の海外での採種に頼っている現状からの自立・国内自給率UPなど、たくさんの大事な意義がありますが、わたしが一番に感じる魅力は、種を自給できれば、経済をまったく介さずに野菜を生産することが可能になるという点です。

採種をしないことは、植物が人間にプレゼントしてくれている自然界の循環の中で生きられる自由を、端から手放してしまうように感じるのです。

また自家採種にも長年培われた技術や勘どころがあり、それを学び培っていくことも大切なことだと思っています。

使用期間が６ヶ月に満たないプラスチック製品を使用しない

プラスチックはなくても平気です、と言えるようになるのが目標ですが、微生物に分解されにくく水にも強いプラスチックには、正直なところ非常に助けられる面があります。でも便利さに任せて、畑の景色がプラスチック製品だらけになったり、自然に還せないものに頼りすぎるのは避けたいので、｢使用期間が６ヶ月に満たないプラスチックは使わない｣という畝々なりのゆるいルールを定めて挑戦中。これは、栽培時だけでなく販売時にも適用しているので、お客さまに直接お会いできるマーケットではお客さまにもご協力いただいています。